【山みやげ】山の恵みの栗を餡にして、白あんに砂糖、卵黄を入れ焼き上げた自慢の桃山種で包み、かわいらしい一粒の栗に仕上げました。栗と桃山の風味が豊かな自然の風景を思い出させます。
【ぜんざい】
栗ぜんざいは吟味された小豆と栗をじっくり炊き上げ、あっさりとした甘みに仕上げました。
【栗ひとつぶ・杏ひとつぶ】
栗を小さく刻んだ栗饅頭と違い、栗がまるまる一粒入った栗ひとつぶ。栗のずっしりとした量感と栗あんが調和した人気のお菓子です。杏ひとつぶは密漬けの杏と白あんがアクセントの珍しい焼き菓子です。
【栗羊羹】
現代にその味を伝える江戸前羊羹。今では珍しい糸寒天を一晩かけてしこみ、その後じっくりと火を入れ、厳選された北海道エリモショウズとザラメ糖から作られる餡を加えて上品に仕上げます。たっぷりの栗が入った高級感ある羊羹です。