引き継がれて660余年。伝統の味、塩瀬のこころ。

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塩瀬総本家について

塩瀬の歴史は、660年ほど前に遡ります。貞和5(1349)年、宋で修業を終えた龍山徳見禅師の帰国に際し、
俗弟子だった一人の中国人が別れがたく随従して来朝しました。その人物が、塩瀬総本家の始祖・林淨因です。
林淨因は暮らしの居を奈良に構え、お饅頭を作って売り出しました。
これが、塩瀬の歴史の始まりです。

  • 塩瀬饅頭の由来
    ふわふわとした皮の柔らかさ、小豆餡の
    ほのかな甘さの塩瀬饅頭の由来とは?
  • 塩瀬の歴史
    塩瀬の歴史は、660年ほど前に遡ります。
    長くに渡る塩瀬の歴史とは?
  • 塩瀬のこだわり
    塩瀬のお饅頭の餡は、音更町の小豆を使用
    しています。塩瀬の命ともいえる「小豆」とは?
  • 製造工程
    薯蕷饅頭は、すべて手づくり。
    そのこだわりの行程をご紹介します。

新着情報

2015.08.31
商品発送のお願い (再)
いつも弊社をご利用いただき誠にありがとうございます。
先日のテレビ放映の影響によりオンラインショップが大変込み合っております。
随時発送をさせていただきますが、どうしても通常よりお届けまでのお時間が大幅にかかってしまう次第でございます。
誠に恐れ入りますが、ご理解のほど何卒よろしくお願い申し上げます。

また、お電話での御注文も承っておりますが、こちらも同様にお時間を頂けますようお願い申し上げます。
2015.08.30
商品発送のお願い
いつも弊社をご利用いただき誠にありがとうございます。
昨日のテレビ放映では多くのお客様の反応を頂き誠にありがとうございます。
オンラインショップでも多くのお客様よりご注文を頂戴いたしました。
随時発送をさせていただきますが、どうしても通常よりお届けまでのお時間がかかってしまう次第でございます。
誠に恐れ入りますが、ご理解のほど何卒よろしくお願い申し上げます。

また、お電話での御注文も承っておりますが、こちらも同様にお時間を頂けますようお願い申し上げます。
2015.08.23
テレビ放送のご案内
8月29日18:56~ テレビ朝日「スゴーイデスネ視察団」にて当店が取り上げられます。
お饅頭の作り方や歴史など会長の川島英子の説明で海外のショコラティエやパティシエが
来店した様子などが放送されます。
是非、ごらんくださいませ。
http://www.tv-asahi.co.jp/shisatsudan/
2015.08.10
お盆・帰省時期の配送について
帰省時期に伴い、配送も混雑してまいりました。
誠に勝手ながら、8月15日までのお届けは一部商品を除き
8月11日最終受付とさせていただきます。
お届け不可能なお客様につきましては、誠に失礼ながらメールでお知らさせて頂きます。
(アイス、紅白饅頭、青白饅頭、本饅頭は製造工程上必着をご遠慮させて頂きます。)
2015.08.02
帰省時期の配達について
間もなく帰省の時期となります。
毎年の事でございますが、非常に混雑が予想されますので
お早目のご注文お願い申し上げます。
特に、8月8日~8月12日の必着ご希望はお早めに!
(着日希望に添えない場合がございます。)
2015.08.02
新商品のご案内
毎日、暑い日が続きますね。
塩瀬から夏にぴったりな商品をご紹介いたします。
塩瀬の餡をたっぷり使った「アイスクリーム詰合せ」
ぜひ一度お試しくださいませ。
2015.06.18
父の日の配達について
多くのご注文誠にありがとうございます。
作業工程上大変申し訳ありませんが、
本日の19:00をもちましてご注文の受付を
終了とさせていただきました。
以後のご注文につきましては誠に勝手ながら
6月22日以降の発送とさせていただきます。
何卒、ご理解申し上げます。
2015.06.15
棹水羊羹の販売を開始致しました。
とてものど越しの良い水羊羹です。
ご家庭用に、ご進物にどうぞ!
2015.06.01
本饅頭がオンラインショップでも買えるようになりました。
今まで店頭でしか買えなかった本饅頭を新しいカップに入れて
販売いたします。遠方の方にも塩瀬の味をどうぞ!!
2015.05.07
テレビ放映のご案内
5月8日よる7:56『中居正広のキンスマスペシャル』の天皇の料理番コナーにて、弊社が紹介されました。
宮内省御用の話など逸話を弊社会長の川島英子が語ります。
皆様是非ご覧くださいませ。
2015.04.27
GW中の営業日につきまして
GW中の営業日は下記の通りでございます。
デパート店につきましては通常営業でございます。

4月29日・・・お休みさせて頂きます
4月30日・・・通常営業
5月1日・・・・通常営業
5月2日・・・・通常営業
5月3日・・・・お休みさせて頂きます
5月4日・・・・臨時営業いたします
5月5日・・・・臨時営業いたします
5月6日・・・・お休みさせて頂きます
2015.04.14
四季饅頭が変わりました!
先日で四季饅頭(春)はご好評により販売を終了致しました。
4月16日からは初夏のイメージを前面に出した
「あやめ饅頭」をご用意いたします。
写真をアップしましたのでどうぞご覧くださいませ。
2015.04.10
さくら餅の販売終了しました。
ご好評により、本年度のさくら餅は販売を終了させて頂きました。
4月12日よりかしわ餅の販売を始めます。
どうぞ、お楽しむみくださいませ。
(販売しない店舗もございますのでご確認くださいませ。)
2015.04.06
四季饅頭(春)販売期限のお知らせ
オンラインショップでの四季饅頭(春)販売は4月12日までとさせていただきます。
次の四季饅頭は「あやめ」でございます。
販売開始日は4月18日を予定しております。
2015.03.30
さくら餅の販売期間について
塩瀬総本家前の桜の花も満開になりました。
本年度のさくら餅の販売は4月10日まででございます。
お花見に是非お持ちくださいませ。
2015.03.14
東横のれん売店限定販売
3月19日~4月1日まで東横のれん街店にて
よもぎ大福、たっぷり豆大福を販売致します。
特別限定の大福をどうぞお試しください。
2015.03.11
店舗限定商品のお知らせ
玉川高島屋SC店にて、3月18日~3月24日まで
店舗期間限定商品「塩瀬饅頭・桜」を販売致します。
通常販売いてしていないデザインの塩瀬饅頭でございます。
二子玉川にお寄りの際は是非お立ち寄りくださいませ。
2015.03.07
さくら餅の販売期間について
ご好評いただいております「さくら餅」は4月上旬まで販売致しております。
また、「草もち」につきましても3月末日まで販売致しております。

是非ともご来店お待ち申し上げます。
2015.02.16
四季饅頭(春)の販売を開始いたしました。
四季饅頭(春)「花饅頭」のオンラインショップでの販売を開始致しました。
桜の花を型どった練切りをのせた「春限定」のお饅頭です。
デパート各売店でもお求めいただけます。
2015.01.29
テレビ放映のお知らせ
東京MXテレビ【ようこそ櫻の国へ】にて当店が取り上げられました。
2月1日朝6時45分~7時【ようこそ櫻の国へ】
普段販売していないお饅頭が放送されます。
是非、ごらんくださいませ。
2015.01.23
テレビ放送のご案内
日本テレビ「ヒルナンデス」にて当店が取り上げられました!!
1月27日【老舗グルメの旅】にてご紹介頂きます。
ご覧いただき、ぜひ本店にご来店くださいませ。
2015.01.13
四季饅頭「この花饅頭」の販売開始
梅をかたどったお饅頭「この花饅頭」の販売を開始いたしました。
この時期だけの限定商品でございます。
2015.01.03
新年明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
2014.12.31
本年は塩瀬総本家をご利用頂き誠にありがとうございます。
師走の候、ますます御健勝のこととお慶び申し上げます。
平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
来年もより一層のご支援を賜りますよう従業員一同心よりお願い申し上げます。
時節柄ご多忙のことと存じます。新年もお客様のご多幸とご健康をお祈り申し上げます。
2014.12.30
年末年始の営業時間について
12月31日(水)・・・時間短縮営業いたします。(9時から18時)
1月1日・2日・3日は休ませていただきます。
1月4日(日)・・・臨時営業いたします。(9時から18時)
1月5日(月)から通常営業いたします。(9時から19時)

※オンラインショップの年内配送の受け付けは終了致しました。
年始の受け付けは1月4日から行い、順次お届けいたします。
2014.12.29
1月の上生菓子の画像をアップしました。
年明けの上生菓子を12月30日より販売い致します。
各デパート売店、本店売店にて販売致します。
2014.12.26
クリスマス商品の販売を終了いたしました。
サンタ饅頭、クリスマス上生菓子、和三盆糖は12月25日で販売を終了いたしました。
本日からお正月商品の販売を開始いたします。
どうぞ、ご利用くださいませ。
2014.12.17
オンラインショップ年末年始ご注文承りについて
2014年も残りあとわずかとなりました。
誠に勝手ながらオンラインショップの年内配送の承りを下記の通りとさせていただきます。
・12月30日までの必着分は12月23日までにご注文下さい。
但し、紅白塩瀬饅頭・青白塩瀬饅頭・幸せの輪は日数がかかる為、ご注文はご遠慮くださいませ。
12月31日~1月5日の必着はご遠慮いただけますようお願い申し上げます。

年始発送につきましては1月7日以降を予定しておりますが、メールにて詳しくお知らせさせていただきます。
お問い合わせにつきましては、年末年始営業日に記載させていただきました通り、1月4日以降順次させていただきます。

本年は塩瀬総本家オンラインショップをご利用いただき誠にありがとうございます。明くる年も変わらぬ お引き立てのほど、よろしくお願い申し上げます。
2014.12.17
本日の豆大福の販売は中止となりました。
誠に勝手ながら本日の豆大福は販売中止となりました。
明日以降につきましては、ホームページ上でご連絡いたします。
2014.12.14
年末・年始 営業日について
12月28日(日)・・・臨時営業いたします。(9時から18時)
12月31日(水)・・・時間短縮営業いたします。(9時から18時)
1月1日・2日・3日は休ませていただきます。
1月4日(日)・・・臨時営業いたします。(9時から18時)
1月5日(月)から通常営業いたします。(9時から19時)

※デパート各店につきましては各ホームページでご確認くださいませ。
2014.12.07
おすすめの人気・売れ筋ランキングが変わりました!
お歳暮の時期となりました。
塩瀬でもお歳暮好適品を多数取り揃えております。
どうぞ、オンラインショップご利用くださいませ。
2014.12.02
12月の上生菓子がご用意できました。
本店、各デパート販売店にて販売しております。
クリスマス上生菓子は今回から初登場!
皆様のご来店お待ち申し上げます。
2014.11.30
サンタ饅頭の販売を開始致します。
12月1日よりデパート各店にてクリスマス限定「サンタ饅頭」の販売を開始致します。
当サイト「オンラインショップ」にもラインナップ致します。
クリスマス商品を取りそろえてお客様のご来店をお待ちしております。
2014.11.27
公式サイトリニューアルオープンいたしました!
御菓子老舗 塩瀬総本家のウェブサイトが新しくなりました。オンラインショップも便利になり、お求めやすくなっております。ぜひご活用ください。