徳川家康公が戦いにおいて塩瀬の本饅頭を兜の上に置き、黒本尊に供えたことから別名兜饅頭とも呼ばれます。家康公のみがお召し上がりになれる塩瀬のお留菓子として古くより製法が伝わります。極薄の皮に包まれた本饅頭は、塩瀬の中でも特に熟練した職人のみが作ることができるお饅頭です。歴史の味を是非ご賞味ください。