月見草

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きんとん 中つぶし餡 ねりきり花付

マツヨイグサ属の植物全般を指す呼び名で、江戸時代に日本に観賞用として輸入されたものと言われています。
夕暮れにきれいな花が咲き始め、夜に開花し朝には枯れてしまう、その美しさ、儚さから歌や物語の題材としてもよく登場しています。
太宰治は「富嶽百景」で「三七七六米の富士の山と、立派に相対峙し、みじんもゆるがず、なんと言ふのか、金剛力草とでも言ひたいくらゐ、けなげにすっくと立つてゐたあの月見草は、よかつた。富士には月見草がよく似合う。」と書き記しています。

塩瀬の「月見草」はかわいらしい3つの花が特徴の上生菓子。
緑色のきんとんの上に、黄色い鮮やかな色彩がお茶席を彩ります。

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