コレクション: 涼を感じるお菓子

夏の塩瀬のお菓子と言えば、「夏すがた」。

夏の風物詩をあしらった創作ゼリーと、果肉を入れたゼリー。さらに、塩瀬自慢の江戸前水ようかんを加えて。涼やかな贈り物となりました。実は手間暇かかるゼリーを自前で作る和菓子屋はいまや数が少ないのです。中でも塩瀬のゼリーは「こなし」と呼ばれる創作菓子がゼリーの中央に浮かぶよう、手作業で2回にわたってゼリーを流しこむ職人の技が光る逸品です。


数々の百貨店お中元でも扱われ、涼しいそのたたずまいが評価されるこの「夏すがた」に加え、葛切り、栗ぜんざいなど、日本の夏を彩る和菓子達をラインナップしました。

今年のお中元は塩瀬の和菓子を是非お贈りください。

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