柏餅

「端午の節句」に欠かせないお菓子、柏餅。
塩瀬では、２種類の柏餅を販売しています。

5月５日までの販売を予定しております。

白い柏餅は、北海道産エリモショウズを使用した、塩瀬総本家自慢のこし餡を入れたもの。赤い柏餅は、コクのある「みそ餡」が入っています。このみそ餡は、白餡に京都産の白味噌を加えたもの。通常の料理に使う白味噌とはまた違い、塩分が控えめなので、みそ餡独特の風味と甘味が生まれるのです。

それらを包むお餅は、上質な上新粉をじっくりと蒸し、つき上げて仕上げたもの。
柔らかさの中に感じる歯切れの良さが魅力です。

お祝いの席や皆様の集いのお供に、塩瀬の柏餅をぜひご利用ください。


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