すったやまいもに上新粉と砂糖を加え、 練り上げた秘伝の皮で包んだ饅頭です。 六百五十余年守り続けた伝統の味です。
■製造工程１ 吟味した国内産のやまといもを、すり下ろします。
	■製造工程２ 熟練した職人が練り、味・香り・色を整えます。
■製造工程３ 練り上がった皮で、あんこを丁寧にくるみます。
	■製造工程４ 「塩瀬」特製の窯で、じっくりと蒸します。

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