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貞和5年（1349）   初代林浄因が中国より来日、奈良に住し日本で初めて餡入りの饅頭を作り売り出しました。この他にお饅頭の神様として林浄因を祀った林神社があり、毎年4月19日饅頭祭りが行われている。 寛正元年（1460）   四代惟天盛祐は京都に移り、これより奈良の南家と京都の北家とに別れる。 応仁元年（1467）   応仁の乱起り京都は灰燼となる。戦火を逃れ三河国塩瀬村に住す。 文明九年（1477）   漸く応仁の乱が終り、再び京都に戻る、これより屋号を「塩瀬」と名乗る。宮中や将軍家に出入りを許され大変繁昌し、塩瀬の住んだ所が饅頭屋町（現在の京都市中京区烏丸通三条下ルのあたり）という地名となる。 万治2年（1659）   塩瀬清兵衛が江戸に上り日本橋一丁目に店を出す。江戸城の御用を承る。 文政7年（1824）   京橋北一丁目、数寄屋河岸、霊岸島、に出店あり。（江戸買物独案内）より 　 明治元年（1868）   元数寄屋町塩瀬総本店仁木準三が宮内省の御用を拝命する。 昭和25年（1950）   渡辺亀次郎、合資会社塩瀬総本家を現在地京橋区築地明石町に設立する。 昭和55年（1980）   川島英子、社長に就任。 　 昭和61年（1986）   中国杭州市の西湖の畔で、聚景園の中心に林浄因の記念碑を建立する。 　 平成2年（1990） 新木場工場を完成する。 　 平成7年（1995）   中国側の許可がおりたため、中国杭州市の西湖国立公園孤山へ林浄因の記念碑を移転。浄因亭を建立する。（孤山には林浄因の先祖の墓がある） 　 平成8年（1996）   塩瀬総本家本社新社屋が完成する。 　 平成12年（2000）   川島一世、社長に就任。